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會(huì)員登陸貴州特色小吃-酸菜餌塊粑(圖)
2013-05-01來源：貴州特產(chǎn)網(wǎng) 作者：
原料:
餌塊粑100克，酸菜50克，火腿20克。
調(diào)料:
豬油、鹽、味精、姜末、蔥花。
制作方法:
煮。酸菜切成細(xì)節(jié)，餌塊粑切成0.5厘米寬、5厘米長的條，鍋內(nèi)燒沸水，將酸菜放入水中煮2～3分鐘，加入豬油、鹽、味精、姜末，然后放入餌塊粑煮熟，加入熟火腿攪勻稍煮，撒上蔥花即成。
風(fēng)味特色:
湯酸味鮮，清香綿軟。
技術(shù)要領(lǐng):
最好選用興仁餌塊粑。
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