安龍飲料企業(yè)以科技創(chuàng)新開辟發(fā)展新賽道

　　位于安龍縣棲鳳街道的貴州康普茶天然發(fā)酵飲料科技有限公司以“消化健康型”為目標(biāo)定位，在產(chǎn)品研發(fā)和技術(shù)攻關(guān)上持續(xù)發(fā)力，以科技創(chuàng)新開辟發(fā)展新賽道。

　　走進(jìn)康普茶飲料公司實(shí)驗(yàn)室，一瓶瓶“康普茶試制品”擺放整齊，這是該公司采用自己研發(fā)的發(fā)酵系統(tǒng)和發(fā)酵方法加工而成的原真類康普茶。

　　康普茶，也稱為紅茶菌和胃寶，是一種以茶、糖、水為基礎(chǔ)，經(jīng)細(xì)菌和酵母菌共生發(fā)酵而成的飲品。自2017年以來，公司專注于該類產(chǎn)品工業(yè)(規(guī)模)化生產(chǎn)技術(shù)的研究，歷經(jīng)七年多的研發(fā)，現(xiàn)已在關(guān)鍵技術(shù)上獲得突破，形成可工業(yè)(規(guī)模)化生產(chǎn)的、處于領(lǐng)先地位的技術(shù)工藝，并以“一種可工業(yè)化生產(chǎn)活性型原真類康普茶的發(fā)酵系統(tǒng)和發(fā)酵方法”的發(fā)明名稱，于2024年12月向國家知識產(chǎn)權(quán)局申請發(fā)明專利。

　　據(jù)了解，采用本項(xiàng)發(fā)明生產(chǎn)加工原真類康普茶，能有效保證產(chǎn)品質(zhì)量水平和保持產(chǎn)品特有的風(fēng)味特征，并可實(shí)現(xiàn)降低生產(chǎn)成本、提高生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益，產(chǎn)品形式包括瓶式產(chǎn)品和桶式產(chǎn)品兩種類型。經(jīng)相關(guān)單位推薦，公司還憑借該發(fā)明成果，被《第四屆世界前沿科技大會(huì)(北京)》組委會(huì)提名入圍“前沿技術(shù)創(chuàng)新標(biāo)桿案例”。

　　來源：黔西南日報(bào)  作者：岑權(quán) 潘文貴